Advanced
Advanced

Browsing by Author Nguyễn, Nhã

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 4 of 4
  • NV_VNH_00057.pdf.jpg
  • Book

  • Bản sắc ẩm thực Việt Nam

    • Authors: Nguyễn, Nhã (2009)

  • Bản sắc ẩm thực Việt Nam xuất bản năm 2009 là tác phẩm đầu tiên của tủ sách Bếp Việt, đặt nền móng cơ sở lý luận cho ẩm thực Việt Nam. Cuốn sách ra đời đánh dấu mốc quan trọng bước phát triển ẩm thực học Việt Nam. Đồng thời, bước đầu khởi xướng xây dựng Thực đạo Việt Nam, nghệ thuật ẩm thực lấy tự nhiên làm gốc với trình độ văn hoá cao, ngon lành từ nguyên vật liệu rau củ quả, cá là chính đến cách nấu ngon lành; luộc, hấp, tươi sống là chính và cách ăn ngon lành gia giảm, cân bằng âm dương…
  • item.jpg
  • Conference Paper

  • Đánh giá thực trạng, đề xuất giải pháp về chuyển đổi số và liên thông thư viện dưới góc nhìn của người làm công tác thư viện công cộng cấp tỉnh

    • Authors: Nguyễn, Nhã (2022-05)

  • Trong giai đoạn 2020-2030, ngành Thư viện đã được Đảng, Nhà nước quan tâm và thể hiện ý chí đầy đủ trong Luật Thư viện và các văn bản quy phạm pháp luật. Cụ thể, ngành Thư viện đã có Quyết định số 206/QĐ-TTg, ngày 11/02/2021, của Thủ tướng Chính phủ, phê duyệt “Chương trình chuyển đổi số ngành Thư viện đến năm 2025, định hướng đến năm 2030”. Thực hiện Quyết định này, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã triển khai Quyết định số 2175/QĐ-BVHTTDL, ngày 23/7/2021, ban hành kế hoạch thực hiện Chương trình chuyển đổi số ngành Thư viện... Trong nội dung Kế hoạch đã đưa ra danh mục nhiệm vụ trọng tâm và tiến độ thực hiện trong 2 giai đoạn: 2021-2025 và 2025-2030.
  • NV_NH_00016.pdf.jpg
  • book

  • Độc đáo ẩm thực Huế

    • Authors: - (2001)

  • Ẩm thực Huế mang nét đặc trưng tiêu biểu cho sự đa dạng của một nền ẩm thực lúa nước, đa dạng về sản vật, và hương vị tự nhiên hài hoà chua, cay, đắng (chát), mặn, ngọt tuy cay chua, chát nổi trội hơn. Là một nền ẩm thực chan hoà giữa hai dòng ẩm thực chính là cung đình và dân dã, vì vậy ẩm thực Huế rất phong phú, tinh tế cầu kỳ, thanh tao ở cách chọn nguyên vật liệu, cách chế biến, cách ăn, nơi ăn, dụng cụ ăn uống…

    Readership Map

    ABSTRACTS VIEWS

    31694902

    VIEWS & DOWNLOAD

    16945595

    Content Distribution

Browsing by Author Nguyễn, Nhã

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 4 of 4
  • NV_VNH_00057.pdf.jpg
  • Book

  • Bản sắc ẩm thực Việt Nam

    • Authors: Nguyễn, Nhã (2009)

  • Bản sắc ẩm thực Việt Nam xuất bản năm 2009 là tác phẩm đầu tiên của tủ sách Bếp Việt, đặt nền móng cơ sở lý luận cho ẩm thực Việt Nam. Cuốn sách ra đời đánh dấu mốc quan trọng bước phát triển ẩm thực học Việt Nam. Đồng thời, bước đầu khởi xướng xây dựng Thực đạo Việt Nam, nghệ thuật ẩm thực lấy tự nhiên làm gốc với trình độ văn hoá cao, ngon lành từ nguyên vật liệu rau củ quả, cá là chính đến cách nấu ngon lành; luộc, hấp, tươi sống là chính và cách ăn ngon lành gia giảm, cân bằng âm dương…
  • item.jpg
  • Conference Paper

  • Đánh giá thực trạng, đề xuất giải pháp về chuyển đổi số và liên thông thư viện dưới góc nhìn của người làm công tác thư viện công cộng cấp tỉnh

    • Authors: Nguyễn, Nhã (2022-05)

  • Trong giai đoạn 2020-2030, ngành Thư viện đã được Đảng, Nhà nước quan tâm và thể hiện ý chí đầy đủ trong Luật Thư viện và các văn bản quy phạm pháp luật. Cụ thể, ngành Thư viện đã có Quyết định số 206/QĐ-TTg, ngày 11/02/2021, của Thủ tướng Chính phủ, phê duyệt “Chương trình chuyển đổi số ngành Thư viện đến năm 2025, định hướng đến năm 2030”. Thực hiện Quyết định này, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã triển khai Quyết định số 2175/QĐ-BVHTTDL, ngày 23/7/2021, ban hành kế hoạch thực hiện Chương trình chuyển đổi số ngành Thư viện... Trong nội dung Kế hoạch đã đưa ra danh mục nhiệm vụ trọng tâm và tiến độ thực hiện trong 2 giai đoạn: 2021-2025 và 2025-2030.
  • NV_NH_00016.pdf.jpg
  • book

  • Độc đáo ẩm thực Huế

    • Authors: - (2001)

  • Ẩm thực Huế mang nét đặc trưng tiêu biểu cho sự đa dạng của một nền ẩm thực lúa nước, đa dạng về sản vật, và hương vị tự nhiên hài hoà chua, cay, đắng (chát), mặn, ngọt tuy cay chua, chát nổi trội hơn. Là một nền ẩm thực chan hoà giữa hai dòng ẩm thực chính là cung đình và dân dã, vì vậy ẩm thực Huế rất phong phú, tinh tế cầu kỳ, thanh tao ở cách chọn nguyên vật liệu, cách chế biến, cách ăn, nơi ăn, dụng cụ ăn uống…