Nghiên cứu các điều kiện tách chiết hoạt chất ức chế α-glucosidase từ chủng Aspergillus niger

Abstract

Chủng A. niger VTCC 031 có khả năng sinh tổng hợp các chất có hoạt tính ức chế α- glucosidase cao đạt 85,19 % trong môi trường chứa 5% D-glucose, 1% cao malt, pH 5, nhiệt độ 37oC, lắc 200 vòng/phút, thời gian 7 ngày. Đã lựa chọn được hệ dung môi n-butanol: ethyl acetat: acid acetic: H2O với tỉ lệ 3:1:1:1 có khả năng phân tách các chất AGIs tốt nhất trong tổng số 9 hệ dung môi đã khảo sát. Bước đầu xây dựng được quy trình tinh sạch hoạt chất ức chế α- glucosidase từ chủng A. niger VTCC 031 qua một số bước chính sau: (1) chiết lần 1 với n-butanol; (2) chiết lần 2 với chloroform: methanol tỉ lệ 1:1 (v/v); (3) tinh sạch qua cột silicagel 2 lần. Hoạt chất tinh sạch từ chủng A. niger VTCC 031 có hệ số Rf là 0,52 trên sắc ký lớp mỏng, hoạt tính ức chế α-glucosidase đạt 9,15% với hiệu suất thu hồi 0,092%. Kết quả trên phổ HPLC và phổ khối còn xuất hiện 3 hợp chất chính ở các thời gian lưu tương ứng từ 20,273 phút, 21,368 phút và 22,975 phút với phổ khối LC/MS cho khối lượng các chất tương ứng là 299,0 mz, 447,1 mz và 512,4 mz...