Tìm hiểu chữ "ăn" "uống" trong ngôn ngữ, văn chương; những lương thực-thực phẩm và cách chế biến chúng. Qua ẩm thực thể hiện bản sắc văn hoá Việt: Ẩm thực của người Việt trước hết là ẩm thực của một cư dân tiểu nông trồng lúa nước nghèo ở vùng Đông Nam Á nhiệt đới gió mùa; Văn hoá ẩm thực Việt thể hiện rõ rệt, tập trung, cụ thể, sinh động quá trình giao lưu tiếp xúc tiếp biến văn hoá; Ăn uống khắc hoạ sinh động, toàn diện quan hệ kinh tế - xã hội của người Việt nói riêng, của người Việt Nam nói chung; Minh triết từ văn hoá ẩm thực Việt là một biểu hiện tập trung nhất, thường xuyên nhất của đạo lý, lẽ sống, nhân cách nhân văn Việt
Readership Map
Content Distribution
Tìm hiểu chữ "ăn" "uống" trong ngôn ngữ, văn chương; những lương thực-thực phẩm và cách chế biến chúng. Qua ẩm thực thể hiện bản sắc văn hoá Việt: Ẩm thực của người Việt trước hết là ẩm thực của một cư dân tiểu nông trồng lúa nước nghèo ở vùng Đông Nam Á nhiệt đới gió mùa; Văn hoá ẩm thực Việt thể hiện rõ rệt, tập trung, cụ thể, sinh động quá trình giao lưu tiếp xúc tiếp biến văn hoá; Ăn uống khắc hoạ sinh động, toàn diện quan hệ kinh tế - xã hội của người Việt nói riêng, của người Việt Nam nói chung; Minh triết từ văn hoá ẩm thực Việt là một biểu hiện tập trung nhất, thường xuyên nhất của đạo lý, lẽ sống, nhân cách nhân văn Việt
